Es el método favorito en campeonatos de barismo porque resalta los sabores de cafés de origen único como ningún otro. Simple, manual y con su toque de ritual — ideal si buscas que cada taza sea una experiencia distinta.
¿Qué es el método V60 y por qué es tan popular?
Un dripper japonés de Hario. Su nombre viene de los 60° de inclinación de su cono — un detalle pensado, no decorativo. Las estrías en espiral y el orificio amplio en la base hacen que el agua fluya de forma pareja, dándote control total sobre el resultado en taza.
El principio BÁSICO del café de especialidad es la proporción CORRECTA entre café y agua.
Una relación muy utilizada es: 1 : 16
Esto significa:
18 g de café
300 g de agua
Equipo necesario para preparar café con método V60
Para una taza de aproximadamente 300 ml necesitarás:
- Molinillo manual o eléctrico.
- 300 g de agua filtrada
- Dripper V60
- Filtro de papel V60
- Jarra o taza
- Balanza digital
- Kettle o jarra para verter agua
- Termómetro (No obligatorio)
La proporción perfecta de café
El principio BÁSICO del café de especialidad es la proporción CORRECTA entre café y agua.
Una relación muy utilizada es: 1 : 16
Esto significa:
18 g de café
300 g de agua
→Paso a paso para preparar café V60
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